藏在靴子后跟处的秘密！

发布日期：2021-03-15 浏览次数：1639

Puglia——意大利的宝藏产区！

Puglia（Apulia）普利亚产区位于意大利东南部，即“靴子”的后跟处，且一直绵延至“小腿”的中下部。早期，普利亚以产量而非质量闻名，但随着产区正在进行的葡萄酒复兴，及“飞行酿酒师”的加入指导，许多现代酒庄如雨后春笋般发展起来，当地的古老品种普里米蒂沃（Primitivo）、黑曼罗（Negroamaro）和黑博比诺（Bombino Nero）等酿造的葡萄酒也再次赢得认可，远销世界各地。

可以说，今日的普利亚产区已经闪耀出熠熠星光，逐渐打出了特有的个性招牌。当然，这里还有很多待挖掘的潜能和惊喜，值得被更多爱好者称赞和关注！

性价比出色+风格怡人

除了几乎占意大利产量一半的橄榄油，普利亚产区也以酿造优质且高性价比的红葡萄酒闻名，其果香成熟，酒体醇厚，非常适合与丰富的意大利面食，红肉和烤肉搭配。

在此，借用葡萄酒文化知识分享平台《Wine Folly》中，关于普利亚产区一篇文章的开头：

“If you want fruit-forward, ripe, red wine for a good price, look no further than Puglia.”

（如果你想要一款果味主导，成熟且性价比出色的红葡萄酒，没有比普利亚更合适的产区了。）

天赐风土条件

普利亚拥有得天独厚的风土条件，这里三面环海，光照充足，土壤多为富含铁的第四纪沉积层下的白垩石灰石。同时享有凉爽的海风调节，赋予葡萄园独特的微气候，延长了葡萄浆果的成熟期，也积累更多酚类物质。

产区地势狭长，北部有起伏的丘陵，主要种植意大利北部和中部的桑娇维塞和蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄，南部则更为平坦开阔，多种植本地特色的葡萄品种。

大放异彩的古老品种

普利亚产区古老品种复兴势头正旺，较为出名的莫过于普里米蒂沃和黑曼罗。普里米蒂沃早熟，在美国被称为Zinfandel（DNA检测证明是同一品种）。酿造的经典风格浓郁、丰满、结构感良好，酒精度偏高。但也因强劲的口感，在当地被称为“Mirr Test”（Hard Wine）。

黑曼罗晚熟，相对抗旱，常与普里米蒂沃、黑玛尔维萨（Malvasia Nera）和桑娇维塞葡萄混酿。其名字在意大利语中意为“Black Bitter”，所酿酒款因丰富的果味，迷人的香料气息和中至丰满的单宁备受赞誉。

歌逸国际酒业在普利亚代理的两个酒庄，都可以称之为产区的出众代表者。

Tormaresca瑞斯卡酒庄

引领普利亚产区现代复兴的领头羊之一

Tormaresca瑞斯卡酒庄于1998年被安东尼家族收购，目前拥有两个子庄园，分别在Castel Del Monte DOC蒙特堡法定产区中心地带的狼口庄园（Bocca di Lupo），和Alto Salento上萨伦托地区风景秀美的马塞里亚梅（Masseria Maime）。

瑞斯卡酒庄非常擅长酿造品质出彩的单一品种酒款，包括国际品种赤霞珠和霞多丽，以及珍贵的本土品种黑曼罗及普里米蒂沃。在种植酿造上，瑞斯卡酒庄将传统的酿酒技术与最新的葡萄栽培技术结合，成为引领普利亚地区现代葡萄酒复兴的领头羊之一，不断打造出一款又一款被瞩目的佳酿。

这在Wine Searcher网站Puglia Wine的“Most Popular”“Bset”、“Best Value”榜单中得以印证，其多个酒款都名列前茅。

（Most Popular Puglia Wine）

（Best Puglia Wine）

（Best Value Puglia Wine）

2020年11月，瑞斯卡酒庄再创佳绩：在OperaWine 2021发布的十周年纪念版的年度意大利百大酒庄名单中，共有196家酒庄入选，其中34家酒庄入选了自设立以来的全部10届OperaWine。很荣幸，弦祺酒业旗下代理的6家酒庄都入选了该榜单，其中3家连续入选了全部10届的OperaWine，Tormaresca酒庄就位列其中。